Шоколадный пирог с хурмой - «Рецепты советы»

Шоколадный пирог - настоящее шоколадное волшебство а если приготовить его с хурмой, то это будет очень вкусное осеннее чудо. Время подготовки Время приготовления Порции 1,5-2 часа 8-10 часов 6-8 порций Ингредиенты Хурма – 3 шт. Масло сливочное — 70 г Яйцо куриное — 2 шт. Сахар — 120 г Мука пшеничная — 180 г Какао-порошок — 2 ст. л. Соль — щепотка Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. л. Для соуса Хурма — 1 шт. Какао-порошок — 1 ст. л. Сахарная пудра — 3 ст. л. Способ приготовления Снимаем кожуру с хурмы, мякоть блендером измельчаем в пюре. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и сливочным маслом. Соединяем пюре из хурмы, яично-масляную смесь, добавляем какао и разрыхлитель теста. Частями всыпаем муку, тщательно перемешивая. В отдельной посуде взбиваем белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно, частями выкладываем белки в тесто и вмешиваем. Дно формы для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки. Остужаем. Аккуратно вынимаем из формы. Выдерживаем пирог 8 ч в холодильнике. Готовим соус для пирога: снимаем кожуру и измельчаем мякоть хурмы в блендере. Добавляем какао и сахарную пудру. Всё тщательно перемешиваем до гладкой однородной консистенции соуса. Как подавать Пирог поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!