Сливочный суп с кукурузой - «Рецепты советы»

Вкусный сезонный суп-пюре из кукурузы и сливок замечательно подойдет для Вашего обеденного меню. Время подготовки Время приготовления Порции 15 1 ч 20 мин. 2-3 Ингредиенты Масло оливковое - 2 ст.л. Сельдерей - по вкусу Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зуб. Сливки - 0,5 ст. Морковь - 1 шт. Сладкий перец - 1 шт. Молотый перец - по вкусу Вода - 3 стакана Бульон - 2 стакана Соль - 2 ч.л. Черный молотый перец - 1 ч.л. Итальянские травы - 1 ч.л. Кукуруза - по вкусу Способ приготовления Отварить кукурузу и срезать зерна, початки выбросить. Разогреть масло в большой кастрюле. Добавить морковь, измельченный перец, сельдерей, лук, чеснок, соль и молотый перец. Накрыть крышкой и варить в течение 15 минут, до мягкости овощей. Добавить приправы и варить еще минуту. Влить воду и бульон, довести суп до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить суп в течение 45 минут. Добавить кукурузу, прогреть. Дать остыть в течение 20 минут. Пюрировать 2/3 супа в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавить теплые сливки. Перемешать. Оставшуюся треть супа пюрировать не нужно. Нагреть суп и проверить на приправы. Как и с чем подавать Перед подачей украсить веточкой свежей петрушки. Приятного аппетита! Читай также: Суп с кукурузой «Лето, гуд бай»