Бисквитный рулет с клюквенным джемом - «Рецепты советы»

Наверняка, в каждой семье очень любят выпечку. Побалуйте родных и близких и испеките рулет на основе бисквитного теста с начинкой из клюквенного джема. Время подготовки Время приготовления Порции 25-35 минут 20-25 минут 5-6 порций Ингредиенты Мука - 1 стакан Сахар - 1 стакан 3 ст.л. Яйцо - 6 шт. Крахмал картофельный - 1 ч. л. Джем клюквенный - 300 г Сахарная пудра - 3 ст. л. Вода теплая - 150 мл Клюква - для украшения Способ приготовления Белки отделить от желтков. В желтки положить 3/4 сахара от общего количества и взбить. Отдельно взбить белки до увеличения их в объеме в 4-5 раз, в конце добавить оставшийся сахар. 1/3 часть взбитых белков соединить с желтками, добавить муку и перемешать. Потом добавить остальную часть белков и опять тихонько перемешать. Вылить тесто на застеленный пергаментом и смазанный маслом или маргарином противень, разровнять. Это надо делать быстро. Поставить в духовку и выпекать при 180*С (это в моей духовке) 20-25 мин. Тесто должно быть золотистого цвета и иметь пружинистую поверхность. Затем приготовить сироп из 3 ст.л.сахара и 150 мл воды. Остывший бисквит увлажнить сиропом. В такой сироп можно добавлять разного вкуса эссенции 2-3 капли (если кому хочется). Затем выкладываем джем на бисквит и разравниваем его по всей поверхности. Сворачиваем бисквитное тесто в рулет. Если по краям образуются трещинки, не пугайтесь. Как и с чем подавать Рулет можно оставить в таком виде, как он есть, а можно порезать на кусочки. Украсьте сахарной пудрой и ягодами. Приятного аппетита!