Кабачки, запеченные с куриным филе и шампиньонами - «Рецепты советы»

Эти закусочные фаршированные стаканчики из кабачков просто тают во рту! Фарш из мяса, сыр и грибов получается очень нежным. На столе такое блюдо долго не задержится. Время подготовки Время приготовления Порции 35 минут 55 минут 4-5 порции Ингредиенты Филе курицы - 200 г. Шампиньоны - 200 г. Сыр - 100 г. Сливки - 100 мл. Кабачок - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Базилик - по вкусу. Соль, перец - по вкусу. Хлебные крошки - для посыпки. Способ приготовления Куриное филе измельчить ножом (или блендером), шампиньоны мелко нарезать. Разогреть сковороду и обжаривать курицу и шампиньоны, помешивая, 5-10 минут. Кабачки вымыть и нарезать поперечными кольцами (~на 4-5 частей). С помощью ножа или ложки вынуть сердцевину, оставив донышко так, чтобы получились "стаканчики". Оставшуюся мякоть кабачков мелко нарезать. Измельчить луковицу, натереть морковь на крупной терке. Овощи добавить в сковороду с куриным филе и грибами. Пассеровать 3-5 минут. Добавить сливки, соль, перец. Тушить до загустения сливок и мягкости овощей. Готовую начинку слегка остудить и добавить мелко нарезанный базилик. Перемешать. Аккуратно нафаршировать "стаканчики" из кабачков начинкой. Натереть на мелкой терке сыр и посыпать сверху фаршированные кабачки. Смазать противень маслом, выложить кабачки и запекать в предварительно разогретой до 180-200°C духовке 20-30 минут до готовности кабачков и румяности сыра. Вынуть из духовки посыпать крошками белого хлеба и вернуть в духовку еще на 3 минуты. Как и с чем подавать Подавать в качестве горячей закуски, украсив листочками базилика и томатной сальсой. Приятного аппетита!