Уха из судака: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Обязательно приготовьте эту замечательную уху. Насыщенный вкус и восхитительный аромат этого роскошного блюда запомнятся вам надолго. Ингредиенты Судак - 400 г Картофель - 5 шт. Лук - 2 шт. Помидор - 1 шт. Петрушка корень - 1–2 шт. Морковь - 1 шт. Лавровый лист - по вкусу Масло сливочное - 50 г Зелень - 1 пучок Соль -по вкусу Черный перец - по вкусу Способ приготовления Рыбу очистите, помойте и разделайте на филе. Из головы, костей, хвоста и плавников сварите бульон. Для варки бульона используйте корень петрушки или пастернака, лук, морковь, лавровый лист. Готовый бульон процедите, положите в него очищенные и нарезанные средним кубиком картофель, лук, корень петрушки, варите до готовности. За 10 минут до окончания варки в кипящий бульон положите рыбное филе, помидоры, специи, лавровый лист. В конце варки положите в уху сливочное масло. Как подавать Подавайте с мелко рубленной зеленью.