Изысканный суп Салморехо - «Рецепты советы»

Сальморехо — холодный суп-пюре из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса родом из андалусской Кордовы. Томаты обычно очищают от кожицы и протирают вместе с другими ингредиентами. Время подготовки Время приготовления Порции 10 45 4-5 Ингредиенты Томат - 1 кг Хлеб белый - 200 г Чеснок - по вкусу Винный уксус - 50 мл Масло оливковое - 200 мл Способ приготовления Томаты очистить от кожицы. Разрезать пополам. С помощью блендера перемолоть до состояния пюре. Добавить хлеб, чеснок, уксус и оливковое масло, перемолоть до однородности. Поставить в холодильник. Нарезать небольшими кубиками яйца и ветчину. Разлить охлажденный суп по тарелкам, добавить яйца и ветчину. Как и с чем подавать Подавать в охлажденном виде. Читай также: Томатный суп-пюре