Крем ванильный из сметаны - «Рецепты советы»

Нежный и ароматный десерт придется по вкусу всем сладкоежкам. Такой крем будет как отличным десертом, если подать с фруктами. А можно использовать в качестве начинки для выпечки. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 15 минут 7 порций Ингредиенты Сметана (30–35%) - 500 г Молоко - 400 мл Сахар - 240 г Желтки - 3 шт. Ванилин (растворенный в горячей воде) - 5–6 капель Желатин - 24 г Вода (для замачивания желатина) - 190 мл Способ приготовления Желатин замочите в холодной кипяченой воде до прозрачности крупинок и откиньте на сито. Яйца разотрите с сахаром, разведите теплым молоком и проварите на водяной бане до густоты жидкой сметаны. Введите ванилин и набухший желатин. Проварите при помешивании до растворения желатина, охладите. Сметану охладите до 8°С, взбейте до устойчивой пены и, продолжая взбивание, тонкой струйкой влейте яично-молочную смесь с желатином. Готовую массу разлейте в формы и охладите в холодильнике. Как и с чем подавать Перед подачей форму поместите на несколько секунд в горячую воду и выложите крем на десертную тарелку или в вазочку. Сверху крем можно полить фруктовым сиропом. Приятного аппетита!