Турта з м'ясом: рецепт смачного грецького пирога - «Рецепты советы»

Турта це грецький закритий пиріг з м'ясом і шматочками омлету, присипаний тертим сиром. Готується з листкового тіста. Смачно, ситно і не складно! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 20-25 минут 5-6 порций Ингредиенты М'ясо (рубане) - 300г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Петрушка (зелень) - 1 пучок Вершкове масло - 1 ст.л. Чорний перець - 1 щіпка Кориця - 1 щіпка Яйце - 4 шт. Сир (тертий) - 2 ст.л. Борошно - 3 склянки Рослинна олія - 100г Вершкове масло - 100г Яйце - 1 шт. Сіль за смаком Вода Способ приготовления Просійте борошно і влийте в середину рослинну олію і розтоплене вершкове масло. Додайте яйце, посоліть, перемішайте і замісіть тісто. Скачайте тісто кулею і дайте постояти. Для приготування начінки змішайте рубане м'ясо з тертою цибулею. Додайте дрібно нарізану петрушку, посоліть і присипте прянощами. Обсмажте на слабкому вогні на вершковому маслі. Збийте яйця і приготуйте напіврідкий омлет. Розділіть тісто на 4 частини і розкачайте їх в тонкі пласти. Змастіть деко вершковим маслом і викладіть на нього 2 пласти тіста. Змастіть тісто топленим маслом, викладіть м'ясну начинку, зверху шматочки омлету і присипте тертим сиром. Накрийте зверху пластами тіста що лишились і защипніть краї всіх пластів, з'єднавши їх. Змастіть верх яєчним жовтком, розведеним у воді. Випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 160-180 градусів. Як подавати Подавати турт треба гарячим, нарізавши на порційні шматочки. Смачного!