Закусочный печеночный торт с баклажанами - «Рецепты советы»

У каждого есть свой любимый рецепт закусочного торта. Мы уверены, что рецепт закусочного торта из печени с баклажанами станет одним из ваших любимых рецептов. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 30-35 минут 6-8 порций Ингредиенты Печень – 500 г Молоко – 0,5 стак. Яйца – 2 шт Мука – 1 стак. Масло растительное – 1 ст.л. Разрыхлитель теста – ? ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Лук репчатый – 1 шт. Баклажан – 1 шт. Помидор – 1 шт. Чеснок – 2 зуб. Зелень – 1 пучок Грецкие орехи – 50 г Майонез или сметана – 100 г Сыр 150 г Способ приготовления Вымойте печень, удалите пленку и нарежьте кусочками. Пропустите через мясорубку или блендер вместе с луком. Добавьте яйца, молоко, муку, соль, растительное масло, разрыхлитель и хорошо вымешайте. Тесто должно получится густым как сметана. Выпекайте на сковороде блинчики из этого теста. Для начинки – запеките баклажаны, очистите и положите под пресс, чтоб вышла лишняя горечь. Снимите с помидора кожицу, обдав кипятком, мелко нарежьте. Измельчите орехи, зелень, чеснок. Все смешайте с майонезом или сметаной. Соберите торт промазывая каждый слой начинкой. Сверху посыпьте торт тертым сыром. Как подавать Подавайте охлажденным, украсив веточками зелени. Интересно, что: печеночный торт или как его еще называют – бутербродный торт, давно изобрели в Дании. Коржи пекутся из несладкого теста и перекладываются начинкой из овощей со специями. Приятного аппетита!