Куриные корзинки с начинкой из сыра и грибов - «Рецепты советы»

Куриные корзинки с грибной начинкой относится к тем блюдам, которые достаточно просто и быстро готовятся, но удивляют своим изысканным видом и вкусом. Ингредиенты для основы: Куриное (индюшное) филе – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Цельно зерновая мука – 1-2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Ингредиенты для начинки: Грибы – 0,5 кг Лук репчатый – 2 шт. Сыр твердый – 100 г Яйцо куриное – 1 шт. Сметана – 1 ст.л. Соль, перец – по вкусу Способ приготовления: Перемалываем филе с помощью мясорубки или блендера вместе с репчатым луком. Солим, перчим по вкусу. Добавляем в фарш немного цельно зерновой муки. Все тщательно перемешиваем. Для начинки режем мелкими кубиками лук, обжариваем его на оливковом масле (или на антипригарной сковороде без масла). Можно добавить в лук немного паприки, так она приобретет красивый золотистый цвет. Грибы так же нарезаем мелкими кубиками и отправляем обжариваться вместе с луком на сковороду. В готовый фарш трем на крупной терке твердый сыр. При желании, яйцо, взбитое вместе со сметаной, добавляем сразу к грибам или же заливаем этой заливкой корзинки перед тем, как отправить корзинки в духовку. Из фарша формируем шарики и выкладываем их в силиконовые формы для кексов, распределяя его так, чтобы получились высокие бортики. Выкладываем вовнутрь грибную начинку. Ставим куриные корзинки с грибной начинкой в духовку и выпекаем их при 180 градусах до готовности. Как и с чем подавать Подавать куриные корзинки с грибами можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!