Заварные блины на кефире с яблочным соком - «Рецепты советы»

Вкусные пышные блинчики с необычным рецептом помогут создать незабываемую дружескую атмосферу за чаепитием. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 1 час 6-8 порций Ингредиенты Вода - 250-270 мл Мука - 150г 3 ст. ложки Яйцо - 3 шт. Масло растительное - 3 ст. ложки Кефир - 200 мл Яблочный сок - 200 мл Водка - 1 ст. ложка Соль - 0,5 ч. ложки Сахар - 1 ст. ложка с горкой Сода - 1/3 ч. ложки Способ приготовления Муки просеять в миску. Воду вскипятить и сразу, при постоянном помешивании, влить в муку и заварить ее. Тесто может быть с комочками, поэтому нужно растирать лопаточкой до однородной гладкой и вязкой массы. Полученное тесто немного остудить. С помощью миксера вбить яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. Затем добавить кефир, растительное масло, сахар, соль, перемешать миксером до однородного теста. Затем добавить 2-3 ст.ложки просеянной муки с содой, перемешать, чтобы не было комочков. Затем добавить яблочный сок и водку, перемешать миксером. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на обычные блины, при необходимости, добавить воды, примерно 50-70 мл. Накрыть тесто и оставить на 30-40 минут. Блины выпекать обычным способом: сначала с одной стороны, затем с другой. Каждый раз после выпекания смазывать сковороду кусочком сала. Как и с чем подавать Подавайте горячими. Приятного аппетита!