Теплый салат из сома - «Рецепты советы»

Вкусный, низкокалорийный, но очень сытный салат из мяса сома и разнообразных специй. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 8 минут 8 порций Ингредиенты Филе сома - 6-8 шт. Тимьян Листья - 1 ч. л. Кайенский перец - 1 ч. л. Черный молотый перец - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Лук Порошок - 0,5 ч. л. Паприка - 0,5 ч. л. Вино белое - 50 мл Сок лимонный - 2 шт. Масло оливковое - 100 мл Сок лимонный (для соуса) - 1 шт. Тимьян Сушеный (для соуса) - 1 щепотка Белый винный уксус (для соуса) - по вкусу Морская соль (для соуса) - по вкусу Черный молотый перец (для соуса) - по вкусу Способ приготовления Для начала следует промыть филе сома под холодной проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Смешайте измельченные листья тимьяна, кайенский перец, черный перец, соль, луковый порошок и паприку. Добавляем туда оливковое масло, достаточное количество для маринада. Затем добавляем сок двух лимонов и хорошо перемешиваем. В готовом маринаде замачиваем филе сома. Чтобы сделать соус смешиваем все ингридиенты в глубокой тарелке и отставляем в сторону. В сотейнике разогреваем оливковое масло, выкладываем туда замаринованное мясо сома, заливаем оставшимся маринадом и обжариваем около 4х минут с обеих сторон. В конце наливаем белое вино и немного протушив, снимаем с огня. Как и с чем подавать Подаем готовый филе сома, завернув его в листья салата с соусом. Приятного аппетита!