Весенний салат "Авангард" в чашечках из краснокочанной капусты - «Рецепты советы»

Этот витаминный салат, по-весеннему разноцветный и яркий - шикарное дополнение к блюдам из мяса и рыбы. Рекомендуем! Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 10-15 минут 4-5 порций Ингредиенты Капуста краснокочанная – 0,5 кочана Капуста белокочанная – 0,5 кочана Морковь - 1 шт. Кукуруза - 0,5 банки Петрушка – 4 веточки Салат – 4 листа Изюм белый – 1 горсть Соль морская – 4 щепотки Для заправки: Йогурт греческий – 120 г Горчица дижонская – 1 ст.л. Лимонный сок – 1,5 ст.л. Сахарный песок- -1 ч.л. Соль морская – 1,5 ч.л. Перец черный свежемолотый – 3 щепотки. Способ приготовления Для заправки: Смешать натуральный йогурт, лимонный сок, горчицу, добавить соль, сахар, перец, перемешать. Морковь почистить, нарезать тонкой соломкой. Капусту белокочанную и краснокочанную тонко порезать, слегка посолить, помять, чтобы она стала мягче. Добавить к капусте морковь, листовой салат, затем кукурузу. Перемешать ингредиенты. Петрушку измельчить, добавить к салату. Изюм на несколько минут поместить в кипяток, откинуть на сито, дать просохнуть. Добавить в салат и полить его йогуртовой заправкой. Как и с чем подавать Подавать салат порционно на листочке краснокочанной капусты. Приятного аппетита!