Карп с гранатом и грецкими орехами: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Благодаря необычному сочетанию вкусов, этот фаршированный карп с грецкими орехами можно смело причислить к разряду праздничных блюд. Мясо карпа имеет нежную консистенцию и обладает отличными вкусовыми качествами. Время подготовки Время приготовления Порции 35 минут 1 час 40 минут 5-6 порций Ингредиенты Карп- 1 шт. Лук- 2 шт. Грецкие орехи- 0,5 ст. Зёрна граната- 1 стакан. Оливковое масло - 1,5 ст.л. Соль, специи - по вкусу. Способ приготовления Карпа очищаем от внутренностей, удаляем жабры. Натераем рыбку солью, специями и оставляем отдохнуть 30 минут. Лук очищаем и вместе с орехами измельчаем в блендере. Орехово-луковую смесь смешиваем с гранатом. Полученной смесью заполняем брюшко карпа. Фольгу, в которой будет запекаться карп, обмазываем маслом и заворачиваем в неё карпа. Запекаем при 190 градусов минут 15-20. Затем фольгу приоткрываем и запекаем ещё 5-7 минут. Как подавать Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью (по желанию). Приятного аппетита! 3 правила выбора хорошего карпа брюхо свежего карпа не должно быть вздутым; жабры должны иметь красноватый окрас; свежий карп обладает приятным запахом, хотя может немного отдавать речкой.