Чисто английский завтрак: поповеры с розмарином - «Рецепты советы»

Поповеры – это американские булочки, заметно увеличивающиеся в размерах при выпекании. Рекомендуем вашему вниманию десерт поповеров с розмарином и морской солью - такие закусочные булочки просто улетят еще горячими. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 30 минут 2 Ингредиенты Яйцо — 2-3 шт. Молоко — 1 ст. Мука — 1 ст. Масло — 1 ст.л. Морская соль — 1,5 ч.л. Розмарин — 2 веточки Масло — 1-2 ст.л. (для смазки формы) Способ приготовления Смешать яйца с молоком и растопленное масло. Добавить муку, соль 14 ч.л., хорошо взбить. Веточки розмарина очистить от листиков. Розмарин добавить в тесто и дать ему немного постоять. Разогреть форму и хорошо смазать маслом. В формочки налить на половину высоты тесто. Выпекать при 220 градусах 15 минут, а затем при 180 градусах еще 10 минут. Сдоба должна быть сухой и полой при постукивании, золотистой и хрустящей. Это интересно: Поповеры (англ. "popovers") - это американский аналог британского йоркширского пудинга. Название их происходит от глагола "to pop over" (нечто вроде "раздуться через край"), то есть эти булочки очень сильно увеличиваются в объеме во время выпечки. Как и с чем подавать: Подают такие булочки часто как дополнение к солидным мясным блюдам на ужин: исторически йоркширский пудинг (английский предок поповеров) едят с ростбифом, и в тесто для него даже входит говяжий жир, вытопившийся в процессе запекания из этого самого ростбифа. Но за время долгой американской кулинарной истории говяжий жир из рецепта исчез, его заменили на сливочное масло, и у поповеров появилась еще одна функция. Теперь их часто подают на завтрак или бранч в выходные. Очень вкусны поповеры в горячем виде со сливочным маслом или джемом.