Курица с шафраном - «Рецепты советы»

Для того, чтобы приготовить вкусное мясо - понадобится проверенный рецепт. Курица с луком и морковью получилась бы совсем обычным блюдом, если бы не соус с шафраном. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 35-45 минут 5-6 порций Ингредиенты Курица - 1,5 кг - 1 шт. Вода - 1 л Морковь - 1 шт. Черный перец - 10 зернышек Шафран для соуса - щепотка Мука - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Лук репчатый - 1 шт. Бульонный кубик или бульон - 1 шт. Способ приготовления Разделайте курицу и снимите кожу. Доведите воду с бульонным кубиком до кипения. Добавьте куски курицы, морковь, лук, зернышки перца и шафран. Вновь доведите до кипения и варите на слабом огне 15–20 минут. Выньте куски курицы и сохраняйте их теплыми в небольшом количестве бульона. Процедите около 300г куриного бульона. Добавьте шафран. Взбейте муку со сливками и влейте, помешивая, в бульон. Варите соус на слабом огне около 5 минут. Если соус слишком густой, разбавьте его бульоном. Приправьте солью и перцем по вкусу. Как и с чем подавать Положите куски курицы на глубокое сервировочное блюдо и полейте соусом. Приятного аппетита!