Рецепт на века: простые вареники с черешней - «Рецепты советы»

Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 25 минут 3 - 4 Ингредиенты Мука - 2 стакана Кефир - 1 стакана Сода - 0,5 ч.л. Яичный желток - 1 шт. Вишня без косточек - 500 г Сахар - 150 г Крахмал - 1 ч.л. Способ приготовления Кефир наливаем в миску, добавляем соду, хорошенько перемешиваем. Добавляем желток и слегка взбиваем до однородной массы. Частями всыпаем пшеничную муку и замешиваем тесто. Хорошенько разминаем на просторной поверхности. Чтобы начинка и сок не вытекали из вареников, сахар нужно смешать с крахмалом. Не забудьте удалить косточки из черешен. Раскатываем лепешки одинакового диаметра, в центр каждой добавляем сахар с крахмалом и черешни без косточек. Скрепляем противоположные края мучной основы, плотно прижимая пальцами. В таком виде вареники-полуфабрикаты можно заморозить. Отвариваем вареники в подсоленном кипятке — после всплытия на поверхность через 1-2 минуты вылавливаем шумовкой. Как и с чем подавать Подавать вареники теплыми, со сладким ягодным сиропом. Приятного аппетита!