Брюссельский суп с шампиньонами - «Рецепты советы»

Ароматный густой супчик с шампиньонами позволит с наслаждением утолить голод. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-30 минут 3-4 порции Ингредиенты Шампиньоны - 300 г Масло растительное - 150 мл Лук - 200 г Бульон - 500 мл Сливки - 300 мл Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Способ приготовления Нарежьте шампиньоны на крупные кусочки. Обжарьте их на раскаленной сковороде. Нарежьте лук и корень сельдерея кусочками и добавьте на сковороду к грибам. Поджарьте, периодически помешивая. Слегка подрумяненные овощи и грибы измельчите в блендере, добавив немного бульона. Полученную смесь выложите в сотейник. Добавьте оставшийся бульон, сливки и на медленном огне проварите суп. Посолите, поперчите. Как и с чем подавать Подавайте в горячем виде.