Брусничная шарлотка - «Рецепты советы»

Удивительно простая в приготовлении и необыкновенно красивая выйдет шарлотка по этому рецепту. Время подготовки Время приготовления Порции 15 1 ч 1,5 кг Ингредиенты Брусника - 600 г Вино розовое десертное - 2 ст. ложки Сахар - 4 ст. ложки Желатин - 15 г Сметана - 400 г Сахарная пудра - 2 ст. ложки Корица палочками - 2 см Печенье бисквитное - 150 г Фисташки - 1 ст. ложка Способ приготовления Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем растопите на водяной бане. Бруснику протрите через сито, добавьте вино, корицу, сахар и варите 2–3 минуты до растворения сахара. Охладите, корицу выньте. Сливки взбейте в устойчивую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Добавьте брусничное пюре и желатин. Перемешайте. Выложите стенки формы печеньем, концы которого при необходимости подрежьте, наполните ее сливочной массой и поставьте в холодильник на 3–4 часа. Как и с чем подавать Перед подачей выложите шарлотку на блюдо, оформите брусникой и фисташками. Читай также: Пирог с брусникой