Ягодный рулет - «Рецепты советы»

Этот рулет вкусен благодаря тому, что в начинке содержатся в большом количестве спелые ягодки. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 60-75 минут 4-5 порций Ингредиенты Мука - 3 ст. ложки Крахмал - 3 ст. ложки Яйцо - 5 шт. Сахар - 1/2 стакана Ванильный сахар - 1 ч. ложка Разрыхлитель - 1 ч. ложка Ягодный джем - 1/2 стакана Сливки - 2 стакана Сахар - 2 ст. ложки Ежевика - 1 стакан Способ приготовления Для бисквита желтки взбейте с сахаром. Белки слегка посолите и взбейте в крепкую пену. Желтки соедините с белками, всыпьте муку, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель и быстро перемешайте. На противень, выстланный пергаментом, выложите тесто и выпекайте 8–10 минут при 220 С. Выдержите бисквт не менее 8 часов при комнатной температуре. Пергамент удалите. Для начинки сливки взбейте с сахаром. Джем прогрейте. Бисквит уложите на пищевую пленку, смажьте подготовленным джемом, выложите взбитые сливки, затем ежевику. С помощью пленки сверните бисквит рулетом и поставьте в холодильник на 1 час. Как и с чем подавать Перед подачей рулет освободите от пленки, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!