Бисквит с миндалем - «Рецепты советы»

Этот нежный и вкусный бисквит с миндалем и цукатами скрасит любое ваше чаепитие, подарит настоящее наслаждение от домашней выпечки. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 60 минут 3-4 Ингредиенты Яйца куриные - 6 шт. Соль - 1 щепотка Сахар - 150 г Мука миндальная - 110 г Мука пшеничная - 130 г Ванильный экстракт - 1 ч.л. Разрыхлитель теста - 2 ч.л. Цукаты Лимонная цедра Способ приготовления Главным секретом приготовления бисквита является то, что яйца обязательно должны быть свежими (не больше 4 дней) и сильно охлажденными. Отделите белки от желтков и взбейте их со щепоткой соли, постепенно добавляя сахар. Когда белки превратятся в крутую стойкую пену, добавьте по одному желтки и тщательно взбейте. Затем так же постепенно введите стакан просеянной муки и взбейте. Теперь включите духовку, чтобы она сильно нагрелась. Смажьте форму маслом или маргарином, посыпьте мукой и вылейте тесто с половиной цукатов и лимонной цедрой, аккуратно подмешанными в тесто, теперь выложите цукаты и слегка их вдавите в тесто – дальше они слегка утонут сами, посыпьте миндальными хлопьями и отправьте в духовку, разогретую до 170-180° С на 1 час. Чтобы проверить готовность бисквита - проткните его зубочисткой, если она сухая, значит он готов. Дайте бисквиту медленно остыть. Как и с чем подавать Подавать к чаю. Приятного аппетита!