Рисовая лапша "Фунчоза" - «Рецепты советы»

Фунчоза — блюдо азиатских кухонь, которое готовится из сухой лапши с приправами из перца, моркови, редьки, лука и других овощей. Время подготовки Время приготовления Порции 10 мин 20 минут 3-4 Ингредиенты фунчоза - 1 пачка куриная грудка болгарский перц - 2 шт морковь - 1 шт свежие огурцы - 2 шт грибы - 3 шт чеснока - 1-3 зубочка Способ приготовления Мясо нарезать на тонкие полоски. Огурец, грибы и болгарский перец - соломкой. Грудку обжарить, посолить, добавить специи. Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала бобов мунг. Реже используется крахмал картофеля, маниока, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал может заменяться на более дешёвый кукурузный крахмал. Добавить и обжарить грибы. Добавляем болгарский перец и обжариваем не больше минуту, чтобы он остался свежим. Морковь натереть на терке, положить в чашку и помять с солью - чтобы она стала мягче. Фунчозу залить кипятком. Оставить на 4-5 минут. Для соуса нарезать мелко чеснок, добавить кориандр, соль, черный перец, рисовый уксус, соевый соус, растительное масло, лимонный сок. Слить воду с фунчозы, добавить лапшу к грудке, добавить нарезанные огурцы и морковь, залить соусом. Перемешать. Для соуса: 6 ст.л. соевого соуса 3 ст.л. уксус Черный перец Щепотка кориандра 0,5 ч.л. лимонного сока 2 ст.л. растительного масла Как и с чем подавать Подавать лапшу лучше горячей. Приятного аппетита!