Лосось соленый с укропом - «Рецепты советы»

Самый вкусный рецепт засолки рыбы только домашний. Для засолки лосося по данному рецепту вам понадобятся сахар, соль, белый перец горошком, укроп и лимон, а также сам лосось. Попробуйте, это очень вкусно! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 1,5-2 дня 4-5 порций Ингредиенты Сахар - 1 ст. л. Морская соль - 50 г Перец белый горошком - 1,5 ч. л. Укроп - пучок Лосось - 1 кг Лимон - 1 шт. Способ приготовления Очистите филе от брюшного жира. Смешайте соль, раздробленный перец, сахар. Немного смеси оставьте, остальной натрите всю поверхность рыбы. Разрежьте филе пополам. Положите на одну половинку филе пучок укропа и накройте второй половинкой так, чтобы тонкая часть филе прилегала к толстому, книжкой, кожей вверх. Возьмите большой кусок фольги, выложите на него остатки смеси, сверху поместите рыбу, все хорошо заверните и положите в пакет. Пакет уберите в холодильник и придавите чем-то не очень тяжелым, типа разделочной доски. Лосось будет готов через 1,5–2 дня, все зависит от толщины рыбы. После засолки удалите укроп и специи. Как и с чем подавать Перед подачей нарежьте тоненькими ломтиками и украсьте дольками лимона или выложите на небольшие свежие листья салата. Приятного аппетита!