Буйабес по-марсельски - «Рецепты советы»

Всем любителям морепродуктов и средиземноморской кухни это блюдо придется по вкусу! Время подготовки Время приготовления Порции 15 45 3 Ингредиенты Масло оливковое - 150 г Чеснок - 3 зубчика Сельдерей - 1 стебель Шафран - 1 щепотка Лук - 3 шт. Креветки - 200 г Мидии - 250 г Рыба (морской ерш, кефаль, сом, хек) - 500 г Болгарский перец - 1 шт. Лук-порей - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Помидор - 3 шт. Морковь - 1 шт. Вода - 1 л Способ приготовления Нагреть масло и поджарить рыбу. Затем добавить чеснок и лук и тушить, пока лук не размягчится. Посолить, добавить оставшиеся овощи и залить кипящей водой. Варить на очень слабом огне 15 минут. Тщательно промыть и отварить креветки и мидии. Добавить морепродукты и шафран к рыбе с овощами. Оставить томиться на очень слабом огне еще 6-8 минут, не допуская кипения. Как и с чем подавать Подавать блюдо на стол очень горячим. Читай также: Суп с сибасом и морепродуктами