Рецепты Гордона Рамзи: груши вареные с шафраном - «Рецепты советы»

Сочные, ароматные и нежные груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном - изысканный и вкусный рецепт от Гордона Рамзи! Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 35 минут 2 Ингредиенты 2 груши Шафран 3 г Молоко 300 мл 4 стручка кардамона 3 яичных желтка Сахар 50 г Мята 20 г Сахарная пудра 150 г Способ приготовления Очистите груши, разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Добавьте 150 г сахарной пудры в кипящую воду и щепотку шафрана. Варите груши 25 минут. Для заварного крема: налейте в кастрюлю 300 мл молока, добавьте 4 измельченных стручка кардамона. Доведите до кипения на небольшом огне и процедите. Добавьте в молоко 3 яичных желтка и 50 г сахара, верните на огонь. Постоянно помешивая дайте загустеть. Добавить 20 г мяты. Слейте груши и нарежьте. Покрыть сахарной пудрой и глазировать. Как и с чем подавать Груши перекладываем на блюдо, поливаем сверху кремом и подаем к столу. Приятного аппетита!