Овощное соте - «Рецепты советы»

Для того чтобы приготовить вкусное соте вам понадобятся только самые обычные ингредиенты, такие как помидр, лук, морковь, перец, чеснок. Но для придания изюминки также запаситесь перцем-чили и молотым перцем. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-30 минут 4-5 порций Ингредиенты Помидор - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Болгарский перец - 3-4 шт. Баклажан - 800 г Чеснок - 3-4 зубчика Перец-чили - 1 шт. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Сахар - 1 ч.л. Лавровый лист - 3 шт. Масло растительное - 1/2 стакана Способ приготовления Для того чтобы приготовить сотэ по этому рецепту вымойте овощи, морковь почистите, перец освободите от перегородок и семян, у баклажанов отрежьте хвостики. Все овощи нарежьте кольцами приблизительно одной толщины. Слоями уложите овощи в казан (или любую большую толстостенную посуду) чередуя помидоры, репчатый лук, морковь, перец чили (по желанию), перец, баклажаны, затем опять перец, морковь, лук и помидоры. Каждый слой немного присолите и поперчите, сверху посыпьте сахаром, уложите лавровый лист и тонко нарезанный чеснок. Полейте растительным маслом. Закройте казан крышкой. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и протомите под крышкой примерно 40 минут. Как и с чем подавать Готовые овощи разложите по тарелкам и подавайте с мягким белым хлебом. Приятного аппетита!