Пельмени «Особые» с грибами и капустой - «Рецепты советы»

Необычный рецепт пельменей с лисичками и брюссельской капустой получаются вкусными и сытными. Рекомендуем приготовить! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 35 минут - Ингредиенты Мука - 500 г 3 ст. л. Яйцо - 2 шт. Вода - 1/2 стакана Лисички - 500 г Брюссельская капуста - 200 г Сыр - 100 г Специи - по вкусу Сметана - для подачи Способ приготовления Смешайте яйцо, воду, соль, муку. Тесто должно получиться крутым и эластичным. Отложите в прохладное место, накрыв его льняной салфеткой. Для начинки грибы промойте, очистите и пропустите через мясорубку вместе с нарезанной на небольшие кусочки брюссельской капустой. В фарш добавьте натертый на мелкой терке сыр, взбитое яйцо, муку (3 ст. л.), соль и перец, как следует перемешайте. От теста отделите небольшой кусок и раскатайте его в тонкий пласт, постоянно посыпая мукой. Специальной формочкой вырежьте кружочки, удалите лишнее тесто. На каждый кружочек выложите примерно по 1 ч. л. грибного фарша, сложите пополам и аккуратно слепите края. Затем соедините концы вместе, чтобы получился пельмень. Отваривайте в кипящей воде или бульоне, пока они не всплывут. Как и с чем подавать Подавайте пельмени со сметаной, майонезом или сливочным маслом.