Пельмени с кабачками и грибами - «Рецепты советы»

Замечательный рецепт пельменей с кабачками и грибами не только вам понравится, но и запомнится на долго. Ведь сезонные блюда - сочетают в себе свежесть и наслаждение летней порой. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 40 минут - Ингредиенты Мука - 450 г Яйцо - 2 шт. Вода - 1/3 шт. Масло растительное - 1 ст. л. Белые грибы - 500 г Кабачок - 100 г Картофель - 2–3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Специи - по вкусу Петрушка - по вкусу Способ приготовления Яйца взбейте с солью, добавьте воду и растительное масло, перемешайте и постепенно введите в муку. Замесите крутое тесто, вымесите его и оставьте ненадолго на верхней полке холодильника. Грибы промойте и очистите, кабачки очистите от кожицы и пропустите вместе с грибами через мясорубку. Добавьте натертый на мелкой терке картофель, измельченный лук и хорошенько перемешайте. Чтобы фарш получился клейким, введите в него яйцо и муку (2–3 ст. л.). Всыпьте соль, перец, измельченную зелень и хорошенько вымешайте. От теста отрежьте кусок и раскатайте его в тонкий пласт, периодически переворачивая и посыпая мукой. С помощью чашки вырежьте небольшие кружочки. В центр каждого положите небольшое количество начинки, сложите каждый кружок пополам и слепите края, соедините краешки полученного полукруга. Готовые пельмени отваривайте в подсоленном кипятке, пока они не всплывут. Как и с чем подавать Подавайте со сметаной или сливочным маслом.