Украинские пельмени - «Рецепты советы»

Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками. Время подготовки Время приготовления Порции 45-55 минут 20-25 минут 5-6 порций Ингредиенты Ингредиенты Мука - 2 стакана Яйцо - 2 шт. Вода - 3/4 стакана Специи - по вкусу Говядина - 300 г Свинина - 300 г Баранина - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Сметана - пожеланию Масло сливочное - по вкусу Зелень - по вкусу Способ приготовления Муку просейте, насыпьте горкой, сделайте воронку, в углубление вбейте яйца. Всыпьте соль и влейте воду. Замесите густое тесто, выложите в кастрюлю, накройте крышкой и дайте постоять 20–30 минут. Приготовьте фарш. Слегка подмороженное мясо пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш пропущенный через мясорубку лук. Посолите, поперчите по вкусу. Тесто разделите на части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт. С помощью стакана сделайте круглые заготовки. На каждый круг выложите фарш. Соедините края, хорошенько их прижимая. В конце лепки соедините углы пельменя. Выложите пельмени на доску и отправьте в морозилку. Перед приготовлением пельменей разогрейте в большой кастрюле бульон или воду, опустите пельмени и варите до готовности после всплытия примерно 5–10 минут. Как и с чем подавать Готовые пельмени выложите на блюдо, заправьте маслом, сметаной или уксусом, свежей зеленью. Приятного аппетита!