Яблочное вино «Золотой вкус» или как приготовить сидр дома - «Рецепты советы»

Все золото лета можно сохранить в ароматном яблочном вине, и не удивляйтесь, если гости к вам зачастят! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 4 недели 10 Ингредиенты Яблоко - 6 кг Сахар - 2 кг Сахар (для второй недели) - 1 ст. Изюм - по вкусу Водка - 10 ст. л. Способ приготовления Яблоки моем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину. Пропускаем через мясорубку, добавляем сахар и изюм, перемешиваем. Перекладываем получившуюся смесь в стеклянную бутыль. Надеваем на горлышко бутылки тонкую резиновую перчатку, плотно обернув низ перчатки полотняным бинтом. Через 3 недели процеживаем вино через 2 слоя влажной марли в другую емкость. Оставшуюся мезгу отжимаем. Совет: если яблоки не отличаются сочностью, то в них вместе с сахаром и изюмом можно добавить 1-1,5 л воды. Вместо изюма можно использовать винные дрожжи. Можно попробовать разнообразить вкус, добавив горсть черноплодной рябины. Она придаст своеобразную терпкость. Добавляем в вино стакан сахара, вновь закупориваем и оставляем еще на 1 неделю. Вновь процеживаем через влажную марлю. Закрепляем вино водкой из расчета 4 ст. л. водки на 1 л вина. Разливаем вино по бутылкам. Храним в темном прохладном месте. Как и с чем подавать Подавайте с сыром или к морепродуктам. Приятного аппетита!