Пельмени "огонек" - «Рецепты советы»

Любители острых блюд - этот рецепт специально для вас! Любимые пельмени с острой начинкой - удивительно вкусно и оригинально. Время подготовки Время приготовления Порции 35-40 минут 15-20 минут 4-5 порций Ингредиенты Мука - 1 кг Яйцо - 2 шт. Вода - 1 стакан Говядина - 1 кг Лук репчатый - 2 шт. Аджика - 1 ст. л. Масло растительное - 2 ст. л. Томатная паста - 2 ст. л. Корень хрена - по вкусу Болгарский перец - 1 ч. л. Уксус - 1 ч. л. Паприка - 1/2 ч. л. Соль - по вкусу Способ приготовления Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйцо, влейте воду и замесите крутое тесто. Выдержите в теплом месте 30 минут, затем раскатайте в тонкий пласт. Для начинки протрите через мелкую терку хрен, смешайте его с уксусом, пропущенным через мясорубку луком, томатной пастой, аджикой и говядиной, смешайте и добавьте специи и соль. Все тщательно перемешайте. Нарежьте из теста ленты шириной 8–10 см. Разложите на одном крае каждой ленты шарики из готового фарша на расстоянии 5–6 см друг от друга и закройте их свободным краем раскатанной ленты. Тесто вокруг фарша обожмите и металлической формой вырежите пельмени, придавая им форму полумесяца. Варите в подсоленной кипящей воде в течение 8–10 минут. Как и с чем подавать Подавайте пельмени с растопленным маслом или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!