Приправа из хрена: 5 простых рецептов - «Рецепты советы»

Любители острых кулинарных ощущений будут в восторге от такой пикантной приправы. Все необходимые ингредиенты и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте. Хрен обладает уникальными свойствами. Он прекрасно очищает кровь, снижает уровень сахара, защищает организм от простуд и инфекций. Содержание витамина С в хрене значительно опережает цитрусовые! Поэтому полезная заготовка из хрена на зиму будет как нельзя кстати. Совет: чтобы не «плакать» над мясорубкой, поместите на горловину мясорубки целлофановый пакет. Такой же пакет завяжите на кольцо с решеткой. Хрен, маринованный со свеклой Ингредиенты: Корень хрена – 1 кг Свекла – 1 кг Маринад: Вода – 4 стакана Уксус 3 % - 2 стакана Соль – 40 г Сахар – 40 г Способ приготовления: Свеклу отварите в течение часа, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Корень хрена измельчите. Уложите в банки, чередуя с хреном, слоями. Залейте маринадом, поставьте на стерилизацию: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут. Закатайте. Хреновинка на скорую руку Ингредиенты: Помидоры – 1 кг Корень хрена – 300 г Чеснок – 200-300 г Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Сметана 35 % жирности Способ приготовления: Помидоры надрежьте крест-накрест, бланшируйте в кипятке, обдайте ледяной водой, снимите кожицу. Чеснок и хрен пропустите через мясорубку, смешайте все ингредиенты. Добавьте соль, молотый перец. К полученной массе положите немного сметаны высокой жирности и хорошо размешайте. Хрен «Столовый» Ингредиенты: Корень хрена – 1,5 кг Соль – 1 ст.л. Сахар – 3 ст.л. Лимон – 1 шт. Способ приготовления: Корни хрена измельчите в мясорубке, добавьте соль и сахар. Залейте крутым кипятком, быстро размешивая, до консистенции густой кашицы. Разложите смесь по чистым баночкам. Капните в каждую по нескольку капель лимонного сока. Закройте крышками. Чертополох Ингредиенты: Острый перец – 1 кг Чеснок – 1 кг Помидоры – 1 кг Яблочный уксус – 1 стакан Крупный корень хрена – 1 шт. Соль – по вкусу Способ приготовления: Все ингредиенты пропустите через мясорубку, корень хрена в последнюю очередь. Смешайте с уксусом и оставьте на 12 часов. Разложите по чистым банкам, укупорьте (не закатывайте). Храните в холоде. Хрен с медом Ингредиенты: Корень хрена средний – 1 шт. Яблоки – 2 шт. Сметана – по вкусу Растительное масло – по вкусу Мед – по вкусу Яблочный уксус – по вкусу Способ приготовления: Яблоки и корень хрена пропустите через мясорубку. Готовую смесь заправьте сметаной, мёдом или растительным маслом.