Вафли-трубочки домашние - «Рецепты советы»

Иногда так хочется чего-то необычного и вкусного, поболуйте себя замечательными вафельными трубочками с легким и нежным кремом! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 1 ч 30 мин 12 порций Ингредиенты Мука - 3 стакана Масло сливочное - 3 ст.л. 300 г Яйцо - 3 шт. Сода - 1/2 ч. ложки Сахар - 2,5 стакана 6 ст.л. Ванильный сахар - 1 ч. ложка Молоко - 3 стакана Соль - 1/2 ч. ложки Яичный белок - 6 шт. Ликер - 6 ст. ложек Способ приготовления Для теста воду соедините с сахаром, ванильным сахаром, солью, содой, половиной нормы муки и хорошо перемешайте венчиком. Затем введите яйца и взбивайте на холоде 10–12 минут. Во взбитую массу положите размягченное масло, всыпьте оставшуюся муку и продолжайте взбивание еще 3–5 минут. Для крема яичные белки смешайте с сахаром, поставьте на водяную баню и взбивайте до образования пышной массы. Снимите с огня и, продолжая взбивать, охладите до температуры парного молока. Взбивая, соедините с маслом, растертым до консистенции сметаны, добавляя его в белковую массу по чайной ложке. Влейте ликер, перемешайте и охладите. Разогрейте чугунную или электрическую вафельницу до 150–170 °С, смажьте изнутри топленым маслом, налейте тесто, створки вафельницы закройте и запекайте 2–4 минуты. Готовый вафельный лист горячим сверните в трубочку, охладите и наполните кремом. Как и с чем подавать Подавайте в качестве десерта вместе с горячими напитками. Приятного аппетита!