Язык свиной заливной - «Рецепты советы»

Заливной язык - это очень вкусно и празднично! Если у вас намечается торжество - рекомендуем запомнить этот рецепт! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 120 минут - Ингредиенты Язык говяжий - 350 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Перец горошком - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Желатин - 1 ч. л. Способ приготовления Язык тщательно промойте и опустите в холодную воду. Когда вода закипит, снимите шумовкой пену и добавьте 1 луковицу (шелуху не снимайте), морковь, соль, лавровый лист и перец. Варите на слабом огне 2 часа. Выньте язык и обдайте холодной водой, чтобы легче снять шкурку. В горячем бульоне (1 стакан) разведите желатин. Язык разрежьте поперек на ломтики и залейте бульоном. Украсьте блюдо дольками моркови. Когда бульон остынет, уберите блюдо в холодильник для застывания. Как и с чем подавать Подавайте с хреном, горчицей или аджикой.