К праздничному столу: свинина с апельсинами по-гречески - «Рецепты советы»

Как приготовить свинину с апельсинами так, чтобы она была нежной, сочной и очень вкусной? Простой следуйте нашему рецепту и у вас все получится! Время подготовки Время приготовления Порции 2 часа 60-75 минут 5-6 порций Ингредиенты Свиная корейка с реберной костью - 1,2 кг Тимьян - 1 ч.л. Лимон - 1 шт. Апельсин - 4 шт. Чеснок - 5 зубчиков Соль - по вкусу Перец - по вкусу Мед - 2 ст.л. Бульон овощной - 3 стакана Оливки - 200 г Крахмал - 1 ст.л. Способ приготовления Отбивные тщательно промойте в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце. Два зубчика чеснока очистите, нарежьте ломтиками и вместе с мясом положите в миску. Апельсины тоже вымойте. Один апельсин очистите от кожуры и белых волокон, затем нарежьте ломтиками. Со второго апельсина спиралью срежьте кожуру и отложите ее в сторону. Выжмите сок из мякоти трех оставшихся апельсинов и лимона. Полейте соком мясо и поставьте мариноваться его на 2 часа. По истечении срока маринования, мясо обсушите салфеткой и немного посолите и поперчите с обеих сторон. 3 зубчика чеснока очистите, пропустите через пресс, смешайте с сушеным тимьяном и медом. Натрите этой смесью мясо и поджарьте его в течение 60 минут на противне в разогретой до 200°С духовке. Добавьте маринад, в котором оставляли мясо, бульон, ломтики апельсина,апельсиновую цедру и оливки. Продолжите жарить еще около часа. В конце приготовления добавьте разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Как и с чем подавать Подавайте в горячем виде, в качестве основного блюда. Приятного аппетита!