Курица по-средиземноморски - «Рецепты советы»

Курица по-средиземноморски - необычное блюдо с пикантным вкусом и невероятным ароматом. В меру острое и очень вкусное, такое кушанье вызовет восторг даже у искушенных гурманов. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 70-80 минут 5-6 порций Ингредиенты Картофель - 600 г Розмарин - 2 веточки Перец-чили - 1 стручок Чеснок - 5 зубчиков Курица - 1,2 кг Петрушка - пол- пучка Помидоры черри - 250 г Маслины - 70 г Оливки - 70 г Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Масло оливковое - 2-3 ст.л. Способ приготовления Картофель помыть, очистить и разрезать пополам. Из перца чили удалить семена и мелко порезать. Розмарин разобрать на иголочки. Очистить и порубить 1 зубчик чеснока. Соединить чеснок с перцем и 2 ст.л. оливкового масла. Если курица целая, то нарезать ее на 8 кусков. Картофель и куски курицы посолить и тщательно обвалять в маринаде со всех сторон. Духовку разогреть до 200 °С. Налить в глубокую сковороду 2 ст.л. оливкового масла, разогреть и обжарить в нем курицу. Добавить в сковороду картофель, розмарин и неочищенный чеснок, все слегка обжарить. Переложить содержимое сковороды в форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 40 мин. Через 30 минут добавить петрушку, оливки и помидоры-черри. Как и с чем подавать Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!