Грузинская кухня: готовим чахохбили из курицы - «Рецепты советы»

Традиционное грузинское блюдо, которое готовят из птицы, раньше готовилось только из фазана, но сегодня его с легкостью можно приготовить из курицы. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-40 минут 4-5 порции Ингредиенты Курица - 1 тушка Лук репчатый - 3-4 шт. Помидор - 400 г Соль Перец Хмели-сунели Кинза Петрушка Способ приготовления Курицу помойте, обработайте и порежьте на небольшие кусочки. Лук порежьте четверть кольцами. Морковь потрите на крупной терке. Болгарский перец порежьте полосками. Помидоры пробланшируйте в течении 2 минут, сними шкурку и мелко порежьте. Измельчите зелень. Чеснок пропустите через чесночницу. В разогретом сотейнике на сильном огне обжарьте со всех сторон кусочки курицы без добавления масла до румяной корочки, примерно 15-20 минут. Убавьте огонь, накройте курицу крышкой и потушите 3-5 минут. Добавьте к курице лук и готовьте, помешивая, 5 минут. Затем добавьте в сотейник остальные овощи и тушите на среднем огне еще 7 минут. Томат разведите водой или вином, влейте в чахохбили и тушите 5-7 минут. Под конец посолите и добавьте чеснок, зелень, специи. Как и с чем подавать Подавать с соусом, свежим хлебом и зеленью. Приятного аппетита!