Сезонная фриттата с тыквой - «Рецепты советы»

Фриттата может стать отменным завтраком или холодной закуской. Нежный и сытный омлет на любой случай! Вместо тимьяна можно использовать розмарин или прованские травы. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 30 минут 2-3 порции Ингредиенты Яйца куриные - 4 шт. Тыква - 300 г Моцарелла шарик большой - 1 шт. Сыр - 80 г Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 3 зубчика Тимьян - 6 веточек Оливковое масло на чесноке - 2 ст. л. Перец черный свежемолотый - 0,5 ч. л. Соль морская - 0,5 ч. л. Способ приготовления Тыкву почистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите тыкву в небольшую форму для выпечки, добавьте немного оливкового масла, 2 зубчика чеснока, посолите и поперчите. Посыпьте половиной листьев тимьяна и запекайте в духовке под грилем 10 минут. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Оставшийся зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа, мелко порубите, добавьте в сковороду с луком и обжаривайте еще 4–5 минут. Сыр натрите на крупной терке, моцареллу нарежьте небольшими кубиками. Яйца взбейте в глубокой миске, добавьте соль и перец, перемешайте. Моцареллу, большую часть натертого сыра и обжаренный лук с чесноком добавьте к яичной массе и перемешайте. Залейте тыкву яйцом и сыром, посыпьте оставшимся натертым сыром. Запекайте еще 5–7 минут. Как подавать При подаче посыпьте блюдо тимьяном. Приятного аппетита!