Баранина, тушеная с фасолью - «Рецепты советы»

Баранина - невероятно нежное и очень вкусное мясо, если его правильно приготовить. Попробуйте приготовить это мясо с морковью, маслинами, помидорами и фасолью по нашему рецепту. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 40-45 минут 5-6 порций Ингредиенты Баранина без костей (грудинка или лопатка) - 1 кг Масло сливочное (топленое) - 2–3 ст. л. Лук репчатый (измельченный) - 1 шт. Розмарин (сушеный) - 1 ч. л. Морковь - 400 г Маслины - 20 шт. Помидоры в собственном соку - 400 г Фасоль - 250 г Чеснок (измельченный) - 2–3 зубчика Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Нарежьте мясо на кубики со стороной 2 см. Растопите 2 ст. л. масла в сковороде и хорошо обжарьте баранину со всех сторон. Растопите оставшееся масло в сковороде и обжарьте лук. Добавьте чеснок, помешайте. Добавьте помидоры и томатный сок из банки, розмарин, соль и перец. Тушите 3–4 минуты при помешивании. Добавьте мясо и фасоль. Налейте воду, чтобы покрывала содержимое с верхом. Накройте крышкой и тушите до размягчения. Тем временем нарежьте морковь на кусочки толщиной 5 мм. Добавьте морковь и маслины и тушите приблизительно 30 минут. Если смесь кажется суховатой, подлейте воды. Приправьте специями. Как и с чем подавать Подавайте блюдо с рисом или вареным картофелем. Приятного аппетита!