Лимонно-маковые маффины с лимонным топпингом - «Рецепты советы»

Вкусные маффины можно приготовить как на праздник, так и в обычный выходной. А свежий, лимонный вкус понравится любителям цитрусовых. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 30 минут - Ингредиенты Лимон - 3 шт. Молоко - 5 ст.л. Сахар - 2 ст.л. 125 г Масло сливочное - 50 г 125 г Мак - 2-3 ст.л. Ванильный сахар - 1 пакетик Яйцо - 2 шт. Мука - 150 г Разрыхлитель - 1/2 пакетика Творожный сыр типа "Филадельфия" или "Маскарпоне" - 150 г Сахарная пудра - 100 г Сок лимонный - 1 ч.л. Способ приготовления Лимоны помыть и ошпарить кипятком, вытереть насухо. С двух лимонов снять цедру и со всех трех выжать сок. Форму для маффинов смазать маслом или выстелить бумажными формочками. В маленькой кастрюльке нагреть молоко с 2 ст.л. сахара, добавить масло и растопить. Добавить мак, цедру с лимонов (оставьте 1 ч.л. для лимонного топпинга) и 6 ст.л. сока с лимонов и проварить на медленном огне минут 5, затем немного остудить. 125 г масла взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром до бела, вбить яйца. Муку смешать с разрыхлителем, просеять к маслянно-яичной массе и взбить, вливая потихоньку молочно-маковую смесь. Распределить тесто по формочкам и выпекать в горячей духовки 20-25 минут при 175? С. готовность проверьте деревянной палочкой. Приготовить топпинг. Для этого смешать творожный сыр с сахарной пудрой и добавить 1 ч.л. лимонного сока. Вымешать и взбить. Как и с чем подавать Готовые маффины остудить на решетке и украсить лимонным топпингом.