Молочный пудинг «Далмантинец» - дети в восторге! - «Рецепты советы»

Пудинг - один из простейших десертов. Но несмотря на всю простоту приготовления, пудинг очень вкусный десерт. А, добавив в молочный пудинг кусочки шоколада или чернослива, вы получите пудинг сногсшибательный "Далматинец". Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Молоко - 1 л Яичный желток - 6 шт. Сахар - 150 г Цедра лимона - 1 шт. Ванильный сахар - 10 г Корица палочками - 1 г Крахмал - 40 г Шоколад или чернослив - для украшения Способ приготовления Налейте в ковш молоко, отлив 1 стакан для разведения крахмала. Добавьте в молоко цедру (не измельчайте!), ванильный сахар и кусочек палочки корицы. Поставьте молоко на средний огонь. В широкой посудине смешайте яичные желтки и сахар. Добавьте холодное молоко с разведенным в нем крахмале, все хорошо перемешайте. Когда молоко начнет закипать, снимите ковш с огня, дайте постоять 2–3 минуты и достаньте из него кусочек корицы и цедру. Добавьте в горячее молоко яичную смесь. Поставьте на слабый огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. Процедите и разлейте по чашкам для охлаждения. Когда пудинг остынет, поставьте в холодильник. Как и с чем подавать Перед подачей на стол украсьте пудинг «крапинками» из растопленного шоколада, корицы или кусочков чернослива. Приятного аппетита!