Томатный соус для пиццы: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Идеальный соус-заправка для пиццы всегда придет вам на помощь при приготовлении знаменитого итальянского блюда. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 15-20 минут 2-3 порции Ингредиенты Помидоры – 800 г. Масло оливковое - 2 ст. л. Чеснок - 4 зубчика Базилик – 25 г. Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Способ приготовления Вымойте и обсушите базилик. Листья нарвите, а стебли мелко нарежьте. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите на сковороду рубленый чеснок и стебли базилика. Пассеруйте их в течении 2-3 минут. Добавьте листья базилика и помидоры, предварительно их вымыв и подавив. Добавьте соль, сахар по вкусу. Как только соус закипит, снимите с огня и процедите через большое сито в миску, протирая ложкой. Все что останется в сите, выбросить. Выложите соус обратно в сковороду и доведите до кипения. Убавьте огонь и проварите около 5 минут, чтобы соус загустел. Как и с чем подавать Используйте в качестве заправки в приготовлении пиццы. Приятного аппетита!