Мясо по-итальянски в томатном соусе - «Рецепты советы»

Это восхитительное мясное блюдо с ароматным томатным соусом придаст вашему празднику пикантности и очарования. Время подготовки Время приготовления Порции 60 минут 40 минут 5 Ингредиенты Говяжья грудинка - 1,5 кг Белое сухое вино - 200 мл Розмарин - 3 веточки Масло оливковое - 40 мл Помидор - 800 г Чеснок - 3 зуб. Маслины без косточек - 60 г Базилик - 10 г Тимьян - 3 г Соль - 1 ч. л. Способ приготовления Мясо порежьте крупными кусками. Залейте вином и положите веточки розмарина. Оставьте мариноваться 1 час. Затем маринад слейте, но розмарин оставьте в мясе, мясо обсушите. На сильном огне разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте туда мясо. Интенсивно перемешивая, обжарьте его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать и туда поместился соус. У помидоров сделайте надрез, залейте кипятком и оставьте на несколько минут, затем снимите кожицу. Помидоры натрите на терке или измельчите в блендере. Тимьян и базилик измельчите, чеснок пропустите через пресс или потрите на мелкой терке, маслины разрежьте вдоль пополам и все это смешайте с помидорами. Влейте получившийся соус в мясо, посолите по вкусу и протушите около 30-40 минут до готовности. Как и с чем подавать Подавайте в горячем виде с рисом в качестве гарнира.