Стейки из зубатки на обед - «Рецепты советы»

Вкусный стейк из этой рыбы придется по вкусу всем членам семьи. Мясо зубатки жирное и очень нежное, каким бы способом вы ее ни приготовили. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 30 минут 2 Ингредиенты Зубатка – 500 г Соевый соус – 2 ст.л. Мука – 4 ст.л. Масло растительное – 200-250 г Соль – по вкусу Сода – ? ч.л. Сок лимонный – 1/3 ст.л. Способ приготовления ля того чтобы приготовить кляр смешайте муку, соевый соус и масло и хорошо перемешайте. Добавьте воды и размешайте. По консистенции кляр должен быть как густая сметана. Добавляйте воду по столовой ложке. В готовый кляр добавьте соль, соду погасите лимонным соком и хорошо вымешайте. Филе зубатки нарежьте кубиками. В пакет сложите кубики рыбы и насыпьте 1 столовую ложку муки. Хорошо потрясите пакет, что рыба полностью запанировалась. Разогрейте масло в маленькой кастрюле с толстым дном. Выкладывайте кусочки рыбы в кляр, а затем во фритюр. Готовьте рыбу до румянца, при необходимости подливайте масло. Приготовленную рыбу выкладывайте на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир. Как и с чем подавать Подавайте немного остывшими. Приятного аппетита!