Великий пост: изумительный борщ с черносливом - «Рецепты советы»

Борщ - одно из самых любимых первых блюд. Но что же делать, когда вы придерживаетесь поста или на диете? Все просто, приготовьте постный борщ с черносливом. Время подготовки Время приготовления Порции 45 минут 60-90 минут 5-6 порций Ингредиенты Вода – 2 л Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 2 шт. Капуста белокочанная – 300 г Сок томатный – 1 ст. Чернослив – 10 шт. Болгарский перец – 0,5 шт. Свекла маленькая – 1 шт. Чеснок – 1-2 зубчика Соль – по вкусу Сахар – 1 ч.л. Перец – по вкусу Укроп – по вкусу Способ приготовления Нарезать картофель кубиками, одну луковицу нашинковать, опустить их в кипящую воду. Нарезать вторую луковицу, свеклу и морковь натереть на средней тёрке. Обжарить на растительном масле. Добавить сахар, перемешать. Добавить томат. Посолить заправку по вкусу и посыпать чёрным молотым перцем. Далее нашинкуем капусту и нарежем сладкий перец. Чернослив нужно запарить кипятком, если будет использовать сушеный. Если вяленый, то просто промыть водой. Когда картофель будет практически готов, добавить в кастрюлю томатную заправку, капусту, перец и чернослив. Оставляем покипеть ещё 15 минут. Затем добавляем сушенные травки и измельчённый чеснок. Даем борщу настояться 30 минут. Как подавать Разливаем по тарелкам, в каждую добавляем измельченный укроп. Тем, кто не соблюдает пост, можно подать со сметаной. Приятного аппетита!