Рыба с савойской капустой - «Рецепты советы»

Это блюдо очень вкусное, нежное, сочное и главное ? очень полезное! Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 40 минут 4 Ингредиенты Болгарский перец желтый и красный - 2 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. л. Савойская капуста - 1 кочан Бульон рыбный - 400 мл Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Зелень сушеная - по вкусу Филе рыбы - 600 г Сок лимонный - 2 ст. л. Сметана - 200 г Молоко - 100 г Сыр Эдам - 200 г Зелень свежая - 1 пучок Способ приготовления Стручки сладкого перца вымойте, разрежьте каждый пополам и, удалив семена, нарежьте квадратиками. Репчатый лук очистите, вымойте и измельчите. В большом сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук до золотистого цвета. Савойскую капусту тщательно вымойте, обсушите и нарежьте широкими полосками. Добавьте к жареному луку вместе со сладким перцем. Тушите несколько минут. Затем влейте рыбный бульон и приправьте солью, молотым черным перцем и зеленью. Нагрейте духовку до 200°С. Овощи разложите по порционным формочкам. Рыбу вымойте, обсушите, сбрызните лимонным соком, посолите и нарежьте широкими полосками. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до начала приготовления. Выложите на овощи. Сметану смешайте с молоком и залейте рыбу. Сверху посыпьте тертым сыром, приукрасьте помидорами и поставьте в духовку. Запекайте 15–20 минут. Как и с чем подавать Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью.