Вкус Азии: пикантный салат с рисовой лапшой - «Рецепты советы»

Немного экзотики в рационе не помешает. Кроме этого, салат низкокалорийный. Приятный бонус для тех, кто следит за фигурой. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 10 минут 4-5 порций Ингредиенты Лапша рисовая - 200 г Перец сладкий - 2–3 шт. Помидоры свежие - 2 шт. Огурец свежий - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Масло оливковое – по вкусу Соус соевый - 2–3 ст. л. Зелень свежая - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Способ приготовления Поставьте в чайник воду кипятиться. В это время положите лапшу в кастрюлю и, как только вода закипит, вылейте ее туда же. Оставьте в таком виде лапшу на 2 минуты. Как только нити начнут отделяться друг от друга – лапша готова. После этого откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и зеленый хвостик. Тщательно промойте. Затем нарежьте перец тонкой соломкой. Опустите томаты на 15-20 секунд в кипяток. Далее поместите их в ледяную воду. Накрошите мякоть (и только) мелкими кубиками, убрав семена. Огурец нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Листья зелени мелко порубите. Зубчики чеснока просто очистите от шелухи и отрежьте кончики с обеих сторон. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем зубчики чеснока до золотистой корочки. В том же масле обжарьте перец на среднем огне до мягкости. Затем добавьте в сковороду мякоть помидор, перемешайте и тушите в течение 3-4 минут. К овощам добавьте рисовую лапшу, поперчите. Как подавать Слегка обжаренный салат выложите на тарелку, добавьте свежий огурец и нарубленную зелень, перемешайте, полейте сверху соевым соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!