Португальский суп "Калдо Верде" - «Рецепты советы»

Калдо Верде невероятно простой в приготовлении португальский суп. В какой-то мере благодаря своей простоте считается крестьянским супом. Но все же, при всей простоте, стоит уделить внимание деталям. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-35 минут 3-4 порции Ингредиенты Оливковое масло – 30 мл Колбаса – 200 г Лук – 1 шт Чеснок – 2 зуб Картофель – 3 шт Куриный бульон – 1,5 л Капуста савойская – 300 г Соль – по вкусу Способ приготовления В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные колбаски и обжарьте до румяной корочки. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте лук с чесноком к колбаскам и обжарьте до мягкости лука. Добавьте картофель и влейте бульон. Посолите по вкусу. Варите суп практически до мягкости картофеля. Нашинкуйте не сильно тонко капусту и добавьте в суп. Немного проварите до мягкости. Как подавать Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!