Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи - «Рецепты советы»

Сытное и вкусное блюдо из чечевицы по рецепту знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, которое называется дал – основа индийского обеда. Подается в качестве гарнира с рисом и хлебом. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 45-55 минут 4-5 порций Ингредиенты Желтая чечевица – 350 г Вода – 1 л Карри – 10 листиков Помидор – 2 шт Куркума молотая – 1 ч.л. Порошок чили острый – 1,5-2 ч.л. Соль – 1 ч.л. Сливочное масло – 30 г Панч-пурен (индийская смесь специй) – 1 ч.л. Чили – 2 шт Способ приготовления Хорошо промойте чечевицу в холодной воде и пересыпьте в кастрюлю. Залейте чечевицу водой. В кастрюлю сложите карри, помидоры, куркуму, порошок чили и соль. Доведите содержимое кастрюли до кипения и сделайте меньше огонь. Варите 20-30 минут до мягкости чечевицы. В сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте специи панч-пурен, и жарьте около минуты. Затем добавьте зеленый чили и прожарьте еще пару минут. Как подавать Выложите на тарелку чечевицу, а сверху пряную смесь. Отлично сочетается с рисом басмати. Приятного аппетита!