Форель в сливочно-грибном соусе - «Рецепты советы»

Самые полезные блюда - те, что запекаются в духовке и рыба не исключение. Для приготовления запеченной форели подготовьте еще шампиньоны, лук, сливки, муку, мускатный орех, корицу и зеленый лук. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 30-35 минут 3-4 порции Ингредиенты Шампиньоны - 250 г Лук - 1 шт. Сливки - 200 мл Вода - 400 мл Мука - 2.5 ст.л. Масло растительное - Мускатный орех - 1 ч.л. Корица - 0.5 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Зеленый лук - 1 пучок Способ приготовления Стейки посолить и поперчить, обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон. Положить рыбу в антипригарную форму для запекания. Грибы порезать пластинками, лук почистить и измельчить. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и посолить. Жарить до испарения всей жидкости. Отдельно на сухой сковороде обжарить муку до светло-коричневого цвета. Постепенно добавить воду, помешивая. Затем влить сливки, добавить специи и рубленый зеленый лук. Варить 2 минуты, добавить грибы и готовить до загустения. Полить стейки соусом. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Запекать около 25-30 минут. Как и с чем подавать Дать остыть в течение 10 минут и посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!